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50 dag Kürbis, 5 dag Fett, 1 Zwiebel, Essig, Paprikapulver, 2 dag Mehl, ⅛ l Sauerrahm, Knoblauch, Kümmel, Salz
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Kluge Sprueche Kürbis schälen, schneiden oder schaben, salzen und mit Kümmel, gepresstem Knoblauch und Essig vermengen. Die geschnittene Zwiebel in Fett gelblich anrösten, mit Paprika stauben, Kürbis dazugeben und dünsten, bis er weich ist. Mehl mit Rahm versprudeln einrühren und noch einmal aufkochen lassen. |
