150 g weiche Butter, 150 g Vollrohrzucker, 2 Eier, ½ TL Meersalz, 1 TL Vanillezucker, 1 TL Zimt, ½ TL ger. Muskat, je ¼ TL Nelken- und Ingwerpulver, 300 g Kürbispüree (bereits gekocht), 300 g Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 100 g Rosinen, Papierförmchen

Butter, Zucker und Eier luftig aufschlagen. Salz, Gewürze und Kürbispüree einrühren. Das mit Backpulver versiebte Mehl sowie die Rosinen unter die Buttermasse ziehen. Für schön geformte Muffins am besten 3 Papierförmchen ineinander stellen. Die Förmchen füllen und auf ein Backblech stellen. Im vorgeheizten Rohr bei 190° auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten backen.