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25 dag Magertopfen, 10 dag Butter, 2 EL Sauerrahm, je ½ grüner und roter Paprika, 1 Ei, 3 Essiggurkerl, 10 dag Schinken, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Butter, Topfen und Sauerrahm gut verrühren. Das gekochte Ei, Paprika, Gurkerl und Schinken feinwürfelig schneiden und unter die Topfenmasse mengen. Pikant abschmecken und mit beliebigem Gebäck servieren.
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