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5 Zwiebeln, 3 EL Öl, 300 g Rinderfaschiertes, 500 g Kartoffeln, 350 g Karotten, 150 g TK Erbsen, 400 ml Fleischbrühe, 3 TL Gewürzmischung (Paprika, Rosmarin, Senfkörner, Oregano, Pfeffer, Thymian, Liebstöckl, Knoblauchgranulat, Salz), 1 EL Tomatenmark, 2 EL gehackte Petersilie, 150 g Creme fraiche
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Kluge Sprueche Zwiebeln in Halbringe schneiden, Öl erhitzen und Zwiebel dann andünsten. Faschiertes dazugeben und rösten, bis es hellbraun ist, Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Untermengen und 3 Minuten dünsten. Brühe zugießen und Gewürze einrühren. Zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen. Erbsen kalt abspülen und so auftauen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit einmengen. Tomatenmark einrühren und mit Petersilie und Creme fraiche garniert anrichten.
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