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250 g Kartoffeln, 15 g Butter, 2 Speckscheiben (ohne Schwarte), 2 mittelgroße Zwiebeln, 375 ml Kondensmilch, Pfeffer, 425 g Thunfisch aus der Dose, gehackte Petersilie
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Kluge Sprueche Geschälte, gewürfelte Kartoffeln in ½ l kochendem Wasser garen. Butter zerlassen. Gewürfelten Speck und in feine Streifen oder Ringe geschnittene Zwiebeln darin anrösten, bis der Speck kross und die Zwiebeln glasig sind. Kartoffeln dazugeben. Nach und nach Milch einrühren. Mit Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen. Thunfischsaft abgießen, Fisch zerpflücken und dazugeben. 5-7 Minuten erhitzen. Mit Petersilie bestreut anrichten.
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