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1 kl. Zwiebel, 3 EL Olivenöl, 3 mittelgroße Karotten, 4 mittlere Kartoffeln, 1 Pkg. Tiefkühlfisch (Hoki, Dorsch, ..), 100 ml Schlagobers, 1 l Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Petersilie
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Kluge Sprueche Klein geschnittene Zwiebel in Olivenöl anrösten, gewürfelte Karotten und Kartoffeln dazugeben, etwas andünsten, mit Gemüsebrühe aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen. Gewürfelten Fisch dazugeben, nochmals 10 Minuten kochen lassen, mit Schlagobers verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut anrichten.
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