Teig: 100 g Mehl, 2 Eier, ¼ l Milch, Salz. Fülle: 2 Zucchini, ½ Zwiebel, 100 g Schinken, ⅛ l Obers, Käse, Salz, Pfeffer, Oregano, 1 Knoblauchzehe

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Aus den angegebenen Zutaten einen Palatschinkenteig zubereiten. Palatschinken ausbacken und warm stellen. Für die Fülle die gewürfelte Zwiebel anschwitzen. Geschnittene Zucchini dazugeben und mitbraten. Den in Streifen geschnittenen Schinken dazu geben, Obers zugießen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und gepresstem Knoblauch würzen. Zum Schluss den geriebenen Käse einrühren. Palatschinken damit füllen und anrichten.