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Bunter Semmelschmarren Rezept

4 Semmeln, 20 dag Wurst-, Braten- oder Gemüsereste, Tomaten, grüner Paprika usw., 2 Eier, ¼ l Milch, 12 dag Margarine, Pfeffer, Salz

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Eier und Milch versprudeln, über die blättrig geschnittenen Semmeln gießen, würzen und durchziehen lassen. Mit den geschnittenen Wurst-, Braten- oder Gemüseresten vermengen. Margarine in einer Pfanne erhitzen. Semmelmasse darin bei mittlerer Hitze braten, dabei öfters wenden. Vor dem Servieren in Stücke zerteilen.

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