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Ribiselkuchen III Rezept

6 Eier, 31 dag Zucker, 15 dag Butter, 1 Pkg. Vanillezucker, 20 dag Mehl, 5 dag Kokosette, 3 EL Milch, ½ Pkg. Backpulver, Ribiseln

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Dotter, 10 dag Zucker und Butter schaumig rühren. Vanillezucker, Mehl, Kokosette, Milch und Backpulver unterrühren. Eischnee von 3 Eiklar unterheben. Teig auf ein eingefettetes und bemehltes Backblech streichen und bei 170° ca. 15 Minuten backen. Mit Ribiseln belegen. 3 Eiklar mit 21 dag Zucker aufschlagen. Schnee auf die Ribiseln aufstreichen und weitere 15 Minuten backen.

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