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20 dag Hühnerleber, 3 EL Öl, Salz, 1 kl. Zwiebel, 1 gr. Knoblauchzehe, ½ l Wasser, 2 geh. EL Mangochutney, 1 TL Curry
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Kluge Sprueche Fein geschnittene Zwiebel und fein gehackten Knoblauch in Öl anschwitzen. Hühnerleber dazugeben und gut durchrösten. Mit Wasser aufgießen. Mangochutney und Curry einrühren und Sauce sämig einkochen. Mit Salz abschmecken. Als Beilage gekochten Reis servieren.
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