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1 kg Himbeeren (entweder frisch oder TK), 50 dag Gelierzucker, Himbeergeist, Rosenwasser
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Himbeeren mit Gelierzucker und etwas Himbeergeist vermengen und aufkochen. Nach Geschmack Rosenwasser zugeben und Marmelade passieren. Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und diese gut verschließen.
