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4 frische Bratwürste, 1 EL eingelegte grüne Pfefferkörner, 8 cl Wacholderschnaps, 1 EL Sojaöl
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Würste mit einer Nadel mehrmals einstechen. Pfeffer mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Schnaps vermengen. Würste in eine flache Schale legen, mit der Schnapsmischung marinieren und zugedeckt etwa 15 Minuten ziehen lassen. Würste dabei mehrmals wenden. Anschließend herausnehmen, gut trocken tupfen und mit Sojaöl bestreichen. Nun von allen Seiten knusprig grillen. Mit frischem Gebäck und Salat servieren.
