Teig: 10 dag Butter, 12 dag Zucker, 4 Dotter, 15 dag Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Vanillezucker, 1/16 l Milch, 3 Äpfel, 4 Eiklar, 15 dag Staubzucker, 15 dag ger. Nüsse

Die Zutaten für den Teig verrühren und in eine Auflaufform streichen. Auf diesem Teig die 3 Äpfel reiben. Eiklar zu Schnee schlagen, Staubzucker einschlagen und Nüsse unterheben. Diese Masse auf die geriebenen Äpfel streichen. Kuchen ca. bei 175° (Heißluft) für ca. 20-30 Min. backen.