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25 dag Mehl, ½ Pkg. Backpulver, 15 dag Margarine, 12 dag Staubzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 TL Zimt, 1 TL Nelkenpulver, abger. Schale ½ Zitrone, 2 Dotter. Glasur: 20 dag Staubzucker, 1 Eiklar
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Mehl, Backpulver und Margarine verbröseln und mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Zimt, Nelkenpulver und Dottern zu einem glatten Teig verkneten. Diesen 30 Minuten kühl stellen. Danach 5 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und diese auf ein leicht befettetes und bemehltes Backblech legen. Bei Mittelhitze goldgelb backen. Die Zutaten für die Glasur verrühren und die ausgekühlten Kekse damit bestreichen.
