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Mürbteig: 30 dag Butter, 20 dag Staubzucker, 35 dag glattes Mehl, 8 dag ger. Nüsse, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Dotter, 50 dag Marzipanrohmasse, 13 dag Staubzucker, Marmelade, Schokoladeglasur
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Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig zubereiten und 1 Stunde kühl stellen. Teig ausrollen und runde Kekse mit ca. 3-4 cm Ø ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und hell backen. Marzipan mit Staubzucker verkneten, ca. 2 mm dick ausrollen und ebenfalls Kekse mit 3-4 cm Ø ausstechen. Die ausgekühlten Kekse mit Marmelade bestreichen, und mit je einer Marzipanscheibe belegen und mit Schokoladeglasur überziehen.
