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Tomaten-Oliven-Sugo Rezept

3 kg Tomaten, 250 g Oliven, 1 EL Zucker, 1 EL Maisstärke, 1 KL Basilikum, 1 KL Oregano, Salz, Pfeffer

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Tomaten in Stücke schneiden, aufkochen und passieren. Die klein geschnittenen Oliven, Zucker und Maisstärke einrühren. Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und aufkochen. Noch heiß in Gläser gefüllt hält das Sugo über Monate.

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