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1½ kg Spaghetti-Kürbis, Wasser, Salz
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Kürbis im Ganzen in Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Je größer der Kürbis, desto länger die Kochzeit. Dann Kürbis aus dem Wasser nehmen und in der Mitte durchschneiden. Kerne entfernen und das Kürbisfleisch mit einer Gabel herausschälen. Es entstehen lange nudelartige (Spaghetti) Teile. Diese auf Tellern anrichten und mit beliebiger Sauce oder als Beilage zu Fleischgerichten servieren.
