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Schnitzel überbacken mit Creme fraiche Rezept

4 Schweinsschopfschnitzel ohne Knochen, 1 Tomate, 2 Becher Creme fraiche mit Kräutern, 3 EL ger. Parmesan, Salz, Pfeffer

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Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit Tomatenscheiben belegen und in eine flache Auflaufform legen. Creme fraiche mit Parmesan abrühren, salzen und pfeffern. Diese Sauce über den Schnitzeln verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 40 Minuten überbacken. Mit Salzkartoffeln servieren.

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