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4 dünne Schweinsschnitzel, Salz, Pfeffer, Fett für die Form, 375 g gem. Faschiertes, 1 Ei, 4 Zwiebeln, 250 g Champignons, ¼ l Schlagobers, ca. 100 g ger. Emmentaler, Paprikapulver
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Schnitzel salzen, pfeffern und in eine ausgefettete Auflaufform legen. Faschiertes mit Ei, Salz und Pfeffer vermengen und auf das Fleisch streichen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Schichtweise mit den in Scheiben geschnittenen Champignons auf das Faschierte geben. Schlagobers mit Käse und Paprikapulver verrühren und darüber verteilen. Bei 200-220° etwa 50 Minuten im Rohr braten. Mit Salat und frischem Weißbrot anrichten.
