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150 g Butter, 250 g Mehl, 3 gestr. Tl Backpulver, 200 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 100 g geschälte ger. Mandeln, 3 Eier, 150 g Joghurt, rote, gelbe, grüne und blaue Speisefarbe. Guss: 100 g Staubzucker, 1 El Zitronensaft, gelbe Speisefarbe. Weiters: einige Lollis zum Garnieren
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Butter zerlassen und abkühlen lassen. Mehl mit Backpulver versieben. Zucker, Vanillezucker und Mandeln einmengen. Eier, Joghurt und Butter einrühren. Teigmasse vierteln. Jedes Viertel mit einer Speisefarbe kräftig einfärben. Abwechselnd in eine gefettete und bemehlte Springform füllen (kleine Portionen). Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 50 Minuten backen. Erkaltet mit Guss besprenkeln. Guss: Staubzucker und Zitronensaft verrühren und mit Speisefarbe zu einer dünnflüssigen Masse verrühren. Fertigen Kuchen mit Lollis garnieren.
