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1 kg Erdbeeren, 15 dag ger. Kokos, 40 dag Gelierzucker, Saft einer halben Zitrone, ½ Tl Zimt
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Gewaschene Erdbeeren halbieren und in einen Topf geben. Kokos, Gelierzucker, Zitronensaft und Zimt dazugeben. Ca. 10-15 Minuten kochen, öfters umrühren. Marmelade in Gläser füllen, fest verschließen und einige Minuten auf den Verschluss stellen.
