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Zucchini-Kuchen Rezept

5 Eier, 30 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, ⅛ l Öl, Saft und Schale einer Zitrone, 15 dag ger. Nüsse, 1 El Rum, 30 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver, Zimt, 2 El Kakao, 40 dag ger. Zucchini, Schokoladeglasur

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Eier, Zucker, Zitronenschale und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Zitronensaft vorsichtig einrühren. Die übrigen Zutaten einmengen. Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 170° (Heißluft) ca. 25-30 Minuten backen. Ausgekühlt mit Schokoladeglasur überziehen.

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