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Je Sandwich: 2 ca. 1 cm große Scheiben einer Zucchini, 2 dag Schinken, 5 dag Schnittkäse, Salz, Pfeffer, 1 Tomatenscheibe, 1 Olive (oder nach Geschmack Preiselbeermarmelade)

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Zucchini schälen, Oberseite leicht salzen und pfeffern. Eine Scheibe auf ein feuerfestes Geschirr legen, 2 Blatt Schinken und einen Teil vom Käse. Dann die zweite Zucchinischeibe mit dem restlichen Käse bedecken, mit Tomatenscheibe und Olive verzieren. Ca. 12 Minuten bei Mittelhitze überbacken (bis der Käse geschmolzen ist). Für die restlichen Sandwiches Vorgang wiederholen.

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