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4-8 Bratwürste (je nach Größe), Fett

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Das Fett zusammen mit 4-6 El Wasser in einer Pfanne erhitzen, die Bratwürste hineinlegen und zugedeckt etwa ¼ Stunde dünsten lassen; danach aufdecken und rasch auf beiden Seiten hellbraun braten. Sofort anrichten und mit dem Bratenfett übergießen. Als Beigabe eignet sich jede Art von Kartoffeln und von Kraut, außerdem Erbsenpüree, Kohl usw.

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