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Hühnerwürfel in Gemüse-Zwiebel-Sauce Rezept

500 g Hühnerfilets, 150 g Karotten, 150 g Zucchini, 3 El Öl, ⅜ l Schlagobers, 1 Pkg. Fix für Zwiebelsuppe, 1 kl. Bund Schnittlauch, Pfeffer, Salz

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Karotten und Zucchini längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch in kleine Würfeln schneiden, salzen, pfeffern, in Öl anbraten und herausnehmen. Bratenrückstand mit ¼ l Wasser loskochen, Obers zugießen. Fix für Zwiebelsuppe einrühren und aufkochen. Gemüse und Fleisch einrühren und bei geringer Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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