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Teig: 15 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 5 Eiklar, 20 dag ger. Haselnüsse. Belag: 10 dag Butter, 15 dag Zucker, 5 Dotter, 15 dag zerlassene Schokolade
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Für den Teig Zucker, Vanillezucker und Eiklar fest aufschlagen, Haselnüsse unterheben. Masse auf ein Backblech streichen und bei 170° ca. 15 Minuten backen. Etwas erkalten lassen. Für den Belag Butter mit Zucker und Dottern schaumig schlagen. Schokolade untermengen. Masse auf den Boden streichen und ca. 15 Minuten fertig backen. Wenn der Belag aufreißt, ist das Backwerk fertig.
