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Teig: 6 Eier, 20 dag Zucker, 20 dag ger. Nüsse, 4 El Brösel. Creme (Schlamm): ½ l Schlagobers, 3 Rippen Schokolade, 2 Pkg. Sahnesteif
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Kluge Sprueche Schnee von 6 Eiern steif schlagen. Dotter und Zucker schaumig rühren, Eischnee unterheben. Nüsse und Brösel unterziehen. Bei 190° ca. 40 Minuten backen. Creme: Obers mit Sahnesteif aufschlagen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem Schneebesen grob unter das Obers ziehen. Torte damit füllen und außen überziehen.
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