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12½ dag Butter, 12½ dag Schweinefett, 28 dag Zucker, 5 Eier, 30 dag Kartoffelmehl, 1 Pkg. Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker, 3 El Rum

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Butter und Schweinefett schaumig rühren. Zucker, Dotter und Rum einrühren. Kartoffelmehl mit Backpulver vermengen und vorsichtig einarbeiten. Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei Mittelhitze backen. Ausgekühlt mit beliebiger Creme füllen und verzieren.

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