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12 dag gestiftelte Mandeln, 5 dag längsgeschnittene Aranzini, 18 dag Zucker, 1 El Mehl, ¼ l Obers, Rum, 15 dag Couverture-Schokolade, 1 dag Kokosfett
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Kluge Sprueche Mandeln, Orangenschalen, Zucker und Mehl mit dem Obers unter ständigem Rühren kurz kochen lassen. Mit einem Kaffeelöffel kleine Häufchen auf ein gut gefettetes Backblech geben und diese mit einem in Rum getauchten Löffel breitdrücken. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. backen, noch heiß vom Blech nehmen und die untere Hälfte mit Schokolade überziehen: Die Schokolade klein schneiden, im Wasserbad erwärmen und das Kokosfett einrühren.
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