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4 Semmelknödel, 1 Zwiebel, Salz, frisch gem. Pfeffer, Essig, Kürbiskernöl
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Knödel in feine Scheiben schneiden. Geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Knödelstücke und Zwiebelringe auf Tellern anrichten. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und die Knödel damit übergießen. Beliebig mit Kräutern garnieren. Mit Bauernbrot servieren.
