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2 Eiklar, 12 dag Grießzucker, 1 Paket Vanillezucker

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Die Eiklar steif schlagen, Zucker und Vanillezucker dazugeben und nochmals sehr steif schlagen. Mittels eines Spritzsackes längliche Scheiben, Kreise oder Tupfen auf ein Pergamentpapier spritzen und diese in fast kalter Röhre mehr trocknen als backen. Die Masse kann auch mit einem Kaffeelöffel Himbeersaft oder einem Kaffeelöffel starken, schwarzen Kaffee oder einem Kaffeelöffel geriebener Schokolade gefärbt werden.

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