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Schweinspörkölt Rezept

60 dag Schweinefleisch, 5 dag Fett (Öl oder Schmalz), 30 dag Zwiebeln, ½ Kaffeelöffel Paprika, Salz, Kümmel, ½ kg Tomaten oder 2-3 El Tomatenmark

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Die nudelig geschnittenen Zwiebeln im Fett goldbraun anrösten, mit dem Paprika durchrühren, das Fleisch dazugeben, salzen, mit Kümmel bestreuen und möglichst im eigenen Saft dünsten. Die Tomaten schälen, entkernen und ca. ¼ Stunde vor Beendigung der Kochzeit zum Fleisch geben. Alles zusammen weich dünsten und mit Kartoffeln oder Nockerln servieren.

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