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130 dag entkernt gewogene Weichseln, 1 Prise Zimt, Saft einer Zitrone, 30 dag Bitterschokolade, 1 Pkg. Gelierzucker, 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
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Weichseln mit Zimt und Zitronensaft 2 Minuten kochen. Mit einem Mixstab zerkleinern, Vanille- und Gelierzucker zugeben. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und zum Schluss die zerlassene Schokolade einrühren. Marmelade in Gläser füllen und diese verschließen.
