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Mayonnaise aus 2 Eidottern, Salz, Essig, ½ Kaffeelöffel Senf, 1 Prise Zucker, 2 El Schnittlauch
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Die fertiggestellte Mayonnaise mit Salz, Essig und Zucker pikant abschmecken und den Schnittlauch dazurühren. Ebenso wie Schnittlauchsauce eine gute Beigabe zu gekochtem Rindfleisch.
