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50 dag Feinkristallzucker, 5 Dotter, 20 dag Butter, 1 Pkg. Vanillezucker, 50 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver, ¼ l Milch, 5 Eiklar, 2 El Kakao, Marmelade, Schokoladeglasur
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Kluge Sprueche Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Butter und Milch einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren. Eischnee unterheben. Die halbe Masse aufs Blech streichen, die andere Hälfte mit Kakao verrühren und darüberstreichen. Im Rohr bei ca. 160° Heißluft ca. 30 Minuten backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen und zum Schluss mit Schokoladeglasur überziehen.
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