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25 dag Staubzucker, 25 dag Butter, 6 Eier, 1 Pkg. Vanillezucker, 25 dag glattes Mehl, 1 Pkg. Backpulver, etwas Benco, Rum und Kaffee, 2 Becher Schlagobers, 2 Pkg. Sahnesteif
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Kluge Sprueche Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Eischnee unterheben. Masse auf ein befettetes Backblech streichen und bei 180° ca. 40 Minuten backen. In den überkühlten Kuchen mit einer Stricknadel ca. 30 Löcher stechen. 3 El Benco, 3 El Rum und kalten, schwarzen Kaffee (sollte ½ l ergeben) verrühren und über den Kuchen gießen. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und den Kuchen damit bestreichen. Mit Schokoladeflocken bestreuen.
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