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Scherhaufen-Schnitten Rezept

5 Eier, 2 Tassen Zucker, 1 Tasse Öl, 3 Tassen Mehl, 1 Tasse Orangensaft, 1 Pkg. Backpulver, 3 El Schokoladestreusel, 2 Becher Schlagobers, 1 Dose Mandarinen, 2 Bananen, Zimt, Nesquick (oder ähnliches)

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Eier und Zucker schaumig rühren. Öl, Mehl (mit Backpulver vermengt) und Orangensaft langsam einrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 175° backen. Auskühlen lassen. 2 cm vom Kuchenrand abschneiden. Obers aufschlagen. Die kleingeschnittenen Früchte unterheben, nach Geschmack zuckern. Auf den Kuchen streichen. Kuchenstreifen zerbröseln und darüberstreuen. Mit Zimt, Schokoladestreusel und Nesquick bestreuen.