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Mürbteig: 30 dag Mehl, ¾ Pkg. Backpulver, 20 dag Margarine, 10 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Dotter, 1 Ei, etwas Rum. Nussfülle: 10 dag ger. Haselnüsse, 10 dag ger. Walnüsse, 18 dag Zucker, gut 1/16 l Milch, Zimt, Rum, Zitronenschale. Biskuit: 5 Eier, 1 Eiklar, 15 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 10 dag Mehl, ¼ Pkg. Backpulver, Ribisel-Himbeer-Marmelade, Schokoladeglasur
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Kluge Sprueche Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig herstellen, auswalken und auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen. Mit Marmelade bestreichen. Milch aufkochen, Zucker und Nüsse einrühren und mit Zimt, Rum und Zitronenschale abschmecken. Fülle ausgekühlt auf die Marmelade streichen. Aus den angegebenen Zutaten eine Biskuitmasse zubereiten und auf die Nussfülle streichen. Alles gemeinsam bei Mittelhitze backen. Nach dem Erkalten mit Schokoladeglasur überziehen.
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