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10 rote Paprika, 10 grüne Paprika, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, ¼ kg Senf, ¼ l Öl
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Paprika, Zwiebel und Knoblauch nudelig schneiden. Alles zusammen mit etwas Wasser 10 Minuten dünsten, auskühlen lassen. Senf mit Öl schaumig rühren, ausgekühlte Paprikamasse unterheben. Alles in vorbereitete Gläser füllen, mit etwas Öl abdecken und gut verschließen.
