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Berner Rösti Rezept
8 rohe Erdäpfel, 8 gekochte Erdäpfel, 1 große Zwiebel, 30 dag mageren Speck, 4 dag Butter, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Speck würfeln und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen. Grob geschnittene Zwiebel dazugeben und anrösten. In der Zwischenzeit Erdäpfel reiben und ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas zusammendrücken und auf beiden Seiten goldgelb backen. Mit Salat servieren.
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