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20 dag Butter, 30 dag Mehl, 2 Dotter, 2 dag Germ, 2 El Rahm, 1 Prise Salz, 1 Ei zum Bestreichen, Marmelade, Staubzucker
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Mehl mit Germ und Butter abbröseln. Dotter, Salz und Rahm einarbeiten. 30 Minuten kalt stellen. Ausrollen, in Dreiecke schneiden, mit Marmelade füllen, einrollen und mit Ei bestreichen. Bei Mittelhitze backen. Heiß in Staubzucker wälzen.
