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12 dag Reis, 1 grünen Paprika, 2 Tomaten, 2 El Öl, 1 Debreziner-Würstel, 1 Frankfurter-Würstel, Salz, Paprika, 10 dag Blutwurst, 4 El Erbsen, 5 dag Emmentaler, 1 El gehackte Petersilie
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Reis in sprudelndem Salzwasser ca. 10-15 Minuten kochen lassen und auf ein Sieb zum Abtropfen geben. Paprika waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Tomaten häuten, entkernen und achteln. Öl erhitzen und Gemüse 5 Minuten anrösten. Würsteln in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben. Mit Salz und Paprika würzen. Weitere 5 Minuten dünsten. Reis unterrühren. Blutwurst schälen, würfeln und mit den Erbsen einrühren. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Rohr überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
