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20 g Butter, 1 Zwiebel, 4 Bund Radieschen, 4 El Schlagobers, Salz, Pfeffer, Radieschenblätter, Weißwein
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Kluge Sprueche Zwiebel hacken, in Butter glasig anlaufen lassen. Geviertelte oder in Scheiben geschnittene Radieschen kurz mitdünsten. Mit einem Schuss Wein und den Gewürzen abschmecken. Schlagobers einrühren. Mit gehackten Radieschenblättern bestreuen. Dazu frisches Schwarzbrot oder getoastetes Weißbrot servieren.
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