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3 Paprika (jeweils rot, gelb, grün), 2 Karotten, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Dose geschälte Tomaten, 2 El Ketchup, 2 El Distelöl, ¼ l Rindsuppe, 3 hautlose Frankfurter, Salz, Pfeffer, Oregano
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Fein geschnittene Zwiebel und zerdrückten Knoblauch in Öl anrösten. Paprika kleinwürfelig schneiden, dazugeben, etwas anrösten, mit Rindsuppe aufgießen, restliches Gemüse in Scheiben schneiden, dazugeben, Tomaten und Ketchup einrühren. Salzen und pfeffern. 15-20 Minuten köcheln lassen, die kleingeschnittenen Würstel dazugeben und mit Oregano würzen. Kurz aufkochen. Mit grünen Nudeln oder Basmatireis servieren.
