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30 dag Zucchini, 2 Paradeiser, Salz, Pfeffer, Basilikum, 5 dag geriebener Emmentaler, 2 EL Brösel, 1 Ei und Sesam zum Panieren
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Die Paradeiser kleinwürfelig schneiden, Basilikum fein hacken. Salz, Pfeffer (aus der Mühle), Vollkornbrösel, geriebenen Emmentaler und das Ei gut durchmischen und die Zucchinischeiben damit füllen. Immer 2 und 2 zusammen. Dann in Ei und Sesam panieren. Dazu passt gut gedünstete Hirse oder Wildreis.
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