Rezept Spaghetti mit Paradeisern und Mozzarella Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Rezept Tomaten-Mozzarella-Schnitzel Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst

Tomaten-Mozzarella-Omelette Rezept


3 kleine, feste Tomaten, 125 g Mozzarella, ½ Bund glatte Petersilie, 5 Eier, 75 g Schlagobers, Salz, schwarzen Pfeffer, 30 g Butter, Zitronenpfeffer

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Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Käse abtropfen lassen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Einige Petersilienblättchen abzupfen, die restlichen fein hacken. Eier mit Obers verquirlen. Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Butter in einer großen Pfanne aufschäumen. Eiermasse eingießen, kurz stocken lassen. Pfanne rütteln, Tomaten, Mozzarella und Petersilienblättchen auf das Omelette geben. Mit Zitronenpfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten garen.

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