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6 Eier, 4 El Zucker, 20 dag Kochschokolade, 1 El Butter, 1 kl. Glas roten süßen Portwein
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Schokolade erweichen. Butter einrühren, Dotter einzeln unterrühren. Eiklar mit Zucker aufschlagen und unterheben. Zuletzt Portwein unterrühren. 2-3 Stunden kalt stellen, portionieren und auftragen.
