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Biskuit: 13 dag Zucker, 14 dag Mehl, 5 dag Kakao, 6 Eier. Creme: 25 dag Mascarpone, 25 dag Obers, 5 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1/16 l Baileys oder Eierlikör
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Kluge Sprueche Teig: Eier schaumig rühren, nach und nach Zucker einmengen. Mehl mit Kakao vermischen und unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 200° backen. Einrollen und auskühlen lassen. Für die Creme Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Likör verrühren. Obers aufschlagen und unterheben. Roulade damit füllen.
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