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50 dag gebratene Maroni, ½ l Milch, 8 dag Margarine, 5 Eier, 8 dag Zucker, 1 El Maraschino Likör
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Kluge Sprueche Geschälte Maroni mit der Milch so lange kochen, bis sie zerfallen, anschließend passieren. Maronimus mit Dotter, Margarine und Zucker schaumig rühren. Maraschino und Eischnee unterheben. Masse in eine gefettete und bemehlte Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei Mittelhitze ca. 25 Minuten backen.
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