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12 dag Butter, 12 dag Zucker, 1 Ei, 12 dag geschälte, geriebene Mandeln, 1 Zitronenabgeriebenes, 1 Paket Vanillezucker, 1 Prise Salz, 12 dag Mehl - 1 Ei, geriebene, geschälte Mandeln und Zucker für den Überguss
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Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, das Ei, die Gewürze und die Mandeln dazugeben, zuletzt das Mehl einarbeiten. Den Teig 1 Stunde kühl rasten lassen, danach zu bleistiftdicken Rollen formen und in fingerlange Stücke schneiden. Diese in zerschlagenem Ei und den mit Zucker gemischten Mandeln wälzen. Auf ein gut gefettetes Blech legen und bei mittlerer Hitze 10-15 Min. backen.
